油、盐、糖分摄取过量和频繁饮酒，都是让人体重增加的因素，在此我们有针对性地解决一下应该注重的问题和方法。
营养管理师田中景子女士说:“食用黄绿色蔬菜、薯类食物以及富含矿物质的海藻类，都可以有效消除浮肿型发胖。而且如上这些食材中还富含大量的食物纤维，对消除便秘也是很有效果的，需要注意的是在烹制这些食材的时候，不要烹煮得太烂，在进食过程中充分咀嚼，可以令人获得更强的饱腹感。”
我们所要推荐的是喝温热的汤品，“喝汤可以将蔬菜等食材中的所有营养，一点不浪费地摄入口中，加入可以令身体温暖的生姜，和可以提高血液循环的葱头做成的基础汤品，之后只要再在其中加入自己所喜欢的任何食材即可。这样做出的汤会既有效又好喝。”
只需要在基础汤品中加入如下食材
就可体会到四种不同的风味
热热的夜SOUP瘦身术1周教程
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制作基础原汤
材料(约4次的量)：
水……800ml
蔬菜浓缩素(颗粒 )……1小匙半(5g)
海带……约5cm(3g)
生姜……2片(20g)
葱头……中等大小半个(120g)
制作方法：
1. 海带用剪子剪成3mm宽的条(也可以选择切好的海带丝)。生姜洗净后带皮切成细丝，葱头切成比较大的葱头碎即可。
2. 锅中加水、海带丝和生姜煮沸后，再放入葱头碎煮开一下，加入蔬菜浓缩素。
3. 自然冷却后放置冰箱中保存，冷冻保存也可以。
平日里太过忙碌，没时间购物”和没时间来做饭”有这样问题的人，最好是可以利用周末的时间，将一周所需的全部食材一次性采买好。可以充分利用像芋头和南瓜这种便于储存的蔬菜，和冷冻虾仁等冷冻食品。
这样做可以有效地缩短晚餐中料理的制作时间，有利于实现早睡的目标，周末购买食材前，要有一个很好的搭配和份量的计划，比如鸡柳、水煮黄豆和各种蘑菇等，可以将第二天用不到的份量，放入冰箱中冷冻保存。
可以一次制作好够四次量的基础汤品，盛入干净的容器内，可以放到冰箱里保存一周的时间。这样每天制作晚餐就会变得很简单了，当然也可以将汤亚均分成四份后冷冻保存。
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选择有帮助的食材
对于那些想要消除浮肿和便秘的人，推荐了如下食材。记得食材不要切得太碎，并且不要烹煮得太烂，有一些咬头可以带来更强的口腹满足感。
吃下生姜后，身体会立刻感到温暖，而大豆中所富含的蛋白质，可以延长这种暖身的效果。而虾也同样可以作为药膳来温暖身体。
大蒜和韭菜以及葱头等食材中，都富含硫黄化合物成分，食用这些食材可以有效促进血液循环，提高人体内循环。
摄入过多的钠成分是导致身体浮肿的原因。而钾却可以有效促进钠排出体外，钾在黄绿色蔬菜和芋类、蘑菇类的食材中含量比较高。
食物纤维不仅可以刺激肠道，起到通便效果，还可以提高口腹的满足度。比之蔬菜、海藻类和蘑菇类食材中食物纤维的含量更高。
芋头是芋类食材中食物纤维含量较高，卡路里较低的食品。与土豆相比食用后不易造成人体血糖值的快速上升，是很好的一种减肥食材。
用刀将加热好的芋头的两头切下，再用刀身一压，芋头皮就削下来了。如果做饭时使用的是冷冻的加工芋头的话，可以不再用微波炉加热，直接放入汤中煮即可。
材料(1人份)
基础汤……200ml
虾仁……50g
芋头……2个(100g )
牛蒡……20g
韭菜……2棵(15g)
小松菜……1~2棵(50g)
金针菇……1/5包(20g)
盐……少许
制作方法：
1. 芋头去皮，切成2cm左右的块，在微波炉(600W)中加热2分钟。牛蒡洗净去皮切滚刀块，也放入微波炉里加热1分钟左右。韭菜、小松菜和金针茹都切成3cm长的段。
2. 锅中加入基础汤煮沸，先将虾仁放入再煮沸。
3. 将加热好的芋头、牛蒡和韭菜、小松菜以及金针菇等一起放入，热透后关火，放入盐调好味后即可食用。
南瓜、西红柿再加西兰花，一起煮成一锅富含钾成分的美味汤。
南瓜和西兰花都不要切得太碎，也不要煮得过烂，有点咬劲更好吃。剩下的南瓜，封入保鲜袋中置于冰箱冷藏即可。
材料(1人份)
基础汤……150ml
西红柿罐头……1/4(100g)
南瓜……90g
西兰花……3大块(50g)
真姬菇……半盒(30g)
盐、胡椒……少许
制作方法：
1. 南瓜切成2cm大小的块，置于600W微波炉中加热差不多2分钟即可。( 如果使用的是冷冻加工的南瓜，则不需要进行微波炉加热)
2. 锅里放入基础汤和捣碎的西红柿罐头，一起煮开后，再放入切成容易入口大小的西兰花和姬菇，再煮开一次。最后加入南瓜块和盐及胡椒调好味即可食用。
大豆中的蛋白质有减少人体内脏脂肪的作用。大豆异黄酮则有很好的美肌作用。
如果喜欢吃脆口的山药，可以缩短用微波炉加热时间，削山药时感到手痒的人，可以用手先蘸上点稀释了的醋后再削山药皮。
材料(1人份)：
基础汤……200ml
山药……100g
西兰花……3大块(50g)
韭菜……3根(15g)
水煮黄豆( 或者干黄豆 )……30g
咖喱粉……1/3小匙
盐、胡椒……少许
制作方法：
1. 山药去皮切成2cm大小的块，用微波炉(600W）加热大约1分~1分半钟。西兰花切成容易入口的大小，韭菜切成3cm的段。
2. 锅内加基础汤煮开，加入西兰花再煮开一次，将余下的食材和咖喱粉一起放入锅中，最后加盐和胡椒调好味即可。
豆浆和黄豆等中所富含的大豆蛋白，与生姜相结合，可以有效的对抗身体畏冷。
鸡柳很嫩，所以买来后如果不是当天使用的话，请买回家后立刻在肉上撒上盐，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冻室里冷藏。使用时只要早晨从冻室里将鸡柳拿出来放入冷藏室中，到了做晚餐的时候就可以自然解冻了。
材料(1人份)：
基础汤……150ml
原味豆浆……100ml
鸡柳……1条(50g)
芋头……1大个(80g)
胡萝卜……10g
牛蒡……20g
姬菇……1/3盒(30g)
小松菜……1~2棵(50g)
大酱……1小匙(5g)
制作方法：
1. 芋头去皮切成2cm大小的块，放于600W微波炉中加热2分钟左右。鸡柳也切成2cm大小的块，胡萝卜切成半月形，牛蒡洗净带皮切成厚度5mm的圆片。小松菜切成5cm左右的段，姬菇去根用手掰散。
2. 锅中放入基础汤，开火并加入鸡柳、胡萝卜和牛蒡一起煮开，然后顺次加入豆浆和姬菇。
3. 2中食材煮好后加入溶开的大酱调料，最后放入芋头和小松菜煮熟即可。
尽可能在晚上21点结束进餐。用餐3小时以后再睡觉，脂肪不易在体内形成堆积。回到家只需要简单加工一下，即可在基础汤品中加入足量的食材，然后热热地喝下去，当然晚21点后喝点水和红茶是没有问题的。
可以选择隔天饮用这种汤品，有研究表明同时注意低卡路里饮食的话，可以有效减少患动脉硬化的几率。限制卡路里摄入的标准是：总是保证摄入身体需要量的三分之一即可。
选择了8名并不肥胖的男女体验员，体验了22日间的隔天断食疗法，与实验开始前相比，他们的体重都有2%~3%的减轻，体脂肪率也降低了3%~5%，虽然安静时的人体代谢并没有发生什么变化，但是与肥胖相关的数值却明显降低了。身体也并没有产生很强烈的空腹感。“如果在断食日，只是少少地吃一点东西,应该会更容易坚持。”(Am.J.Clin.Nutr.61:69-73.2005)
饮食过量、运动不足和抽烟、饮酒，严重睡眠不足，这些原因综合在一起后，人就会容易发胖。所以更要注意早睡。
由斯坦福大学医学系做出相关调查显示，睡眠不足会导致负责调整饮食的，人体荷尔蒙分泌紊乱，人就会不自觉的饮食过量。以1024名年龄在30岁~60岁之间男女为调查对象，分为每天睡眠8小时，和每天睡眠5小时的两个组比较后发现，每天睡眠时间5小时的人体内血液中，可以令食欲增强的荷尔蒙含量在增加，而抑制食欲的荷尔蒙含量在减少。（PloS Med.1.3.e62.2004)
油、盐、糖分摄取过量和频繁饮酒，都是让人体重增加的因素，在此我们有针对性地解决一下应该注重的问题和方法。
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